1975年冬天，国务院决定大规模推广杂交水稻。1976年，208亩被指定为示范区，获得了大丰收。从1976年到1989年，推广了35亿亩杂交水稻，增加了3500亿公斤水稻，这相当于解决了3500万人的吃饭问题，确保了中国用世界7%的耕地养活世界22%的人口。袁隆平终于实现了“农民不再挨饿”的梦想。
由于袁隆平的贡献，人们真诚地称他为“杂交水稻之父”。然而，一些地区的农民称他为“当代神农”。国际同事称他的研究为“全人类的福音”
解决了中国人民的吃饭问题，达到了他职业生涯中前所未有的水平，袁隆平应该停下来休息。事实上，袁隆平没有考虑休息，而是把目光投向了更远的地方。1980年，当世界灾难来临时，就在认识生命的那一年之后，他决定再次扬帆起航:培育超级杂交水稻造福全人类。
当然，超级杂交水稻的培育不是一蹴而就的。袁隆平还需要更多的时间来根据实际情况将杂交水稻推广到其他国家。自20世纪80年代以来，袁隆平先后赴美国、菲律宾、意大利、日本等国家进行杂交水稻技术指导。在推广的同时，袁隆平超级稻研究的步伐丝毫没有停止。袁隆平以丰富的想象力、敏锐的直觉和大胆的创新精神，认真总结了作物育种100年的历史，于1987年提出了“杂交水稻育种战略构想”，高瞻远瞩地设想了杂交水稻的两个战略发展阶段。这是袁隆平杂交水稻理论发展的又一个新高峰。“我做了一个好梦。我们种的水稻和高粱一样高，耳朵和扫帚一样长，谷粒和花生一样大。几个朋友坐在稻穗下乘凉。”七十岁的袁隆平仍然带着这样的自信说道。
水稻不是袁隆平发明的，袁隆平研制的是杂交水稻，水稻自古就有，早在7000多年前，余姚河姆渡就开始种植水稻，也是目前出土的最早的水稻，古人吃的也就是水稻和小麦等杂粮，但在明朝至少还没有土豆和玉米
是。我们平常吃的很多都是杂交水稻，但是和袁隆平院士的杂交水稻不同，就是个别稻种优选杂交。比如东北五常稻花香，实际上稻花香是一个品类包含了很多个品种，有些品种口感气味好但抗倒伏能力差就需要杂交来培育，很多优选稻种都是经过杂交的。
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