这篇文章给大家聊聊关于如何挑选芡实适合,以及莲子和芡实哪个好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
一、芡实怎么种植
1、选地。芡实适宜在池塘、水库、沟渠、沼泽地及湖泊中生长。水底土壤以疏松、中等肥沃的粘泥为好。带沙性的溪流和酸性大的污染水塘不宜栽种。
2、繁殖。种子繁殖:适时种植。春秋两季均可(以9~10月为好)。播种时,选用新鲜饱满的种子撒在泥土稍干的塘内。若春雨多,池塘水满,在3~4月春播种子不易均匀撒播时,可用湿润的泥土提成小土团,每团渗入种子3~4粒,按瘦塘130~170厘米,肥塘200厘米的距离投入一个土团,种子随土团沉入水底,便可出苗生长。2、幼芽移栽。前年种过芡实的地方,来年不用再播种。因其果实成熟后会自然裂开,有部分种子散落塘内,来年便可萌芽生长。当叶浮出水面,直径15~20厘米时便可移栽。
3、管理。幼苗浮出水面后,调节株行距,将过密的苗除去,移到缺苗的地方。由于芡实的生长发育时期不同,对水分的要求也不同,故调节水量是田间管理的关键。要掌握“春浅、夏深、秋放、冬蓄”的原则。春季水浅,能受到阳光照射,可提高土温,利于幼苗生长;夏季水深可促进叶柄伸长;秋季适当放水,能促进果实成熟;冬季蓄水可使种子在水底安全度冬。为提高效益,种芡实的水塘,可同时养鱼,但必须选择对芡实无损害的鱼种,如鲢、鳙鱼。向塘里投放的鱼饲料以及鱼的排泄物,均能作为芡实的肥料,不必施肥。
二、芡实怎么煮
芡实分新鲜的芡实合超市卖的那种加工好的芡实米,在我们老家那边每年的中秋节正是新鲜芡实大量上市的时候,新鲜的芡实把最外面的带刺果壳去掉里面的果实洗干净后,锅里水烧开以后把芡实放锅里煮5分钟左右就可以出锅,用凉水冲冲就可以直接像嗑瓜子一样吃。口感软糯有弹性,口齿留香。
三、芡实怎么挑选
1、一看:看颜色。除去内种皮显白色,有光泽,颜色偏黄的一般为旧货。市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实。
2、二闻:闻气味。被熏过硫磺的芡实闻起来会有酸味,可能是虫蛀后再加工的,最好不要购买。
3、三咬:咬质地。芡实富含营养成分,干燥不够容易发霉、长虫。齿咬松脆易碎,为干燥者;若是略带韧性,则为含水分较多者。
4、总的来说,芡实以身干、无虫蛀、颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
四、芡实哪里产量多
江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”,为国内芡实种植面积最大、加工科技含量最高的县,全县芡实种植面积稳定在10万亩左右,种植历史从文字记载来看已有1200多年,实际开始芡实种植的历史当可上溯到更早的年代,惜乎已无文字可考。余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外,远销海外,药用价值更是众所周知,成为健脾益肾绿色保健的特色产品。
1、芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。
2、芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分。
3、芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。
1、色泽:芡实色泽白亮一般质地比较糯,外观色白但光泽不足的质地梗性,色带黄则可能是陈货。
2、形状:芡实的形状要颗粒圆整、大小均匀。
3、口咬:芡实要选干燥的,否则易霉变,以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的潮。
4、鼻闻:芡实要闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。
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