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一、怎样挑选枸杞
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是晒干，一种是烘干。晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的枸杞晒干；烘干的加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分。烘干的颜色很浅，没有自然晒干的颜色那么新鲜，但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。
二、枸杞怎么挑选种植方法
温度25度左右，喜肥沃土层深厚，疏松，浇水后需松土，光照充足。
三、杞三哥枸杞怎么样
杞三哥枸杞的质量非常优良，其原料都是从国家级农业基地挑选出来的优质枸杞，然后经过严格的把关工序（如清洗、分类、干燥等），最终得到精选枸杞，它的外形漂亮，肉质紧实，枸杞头尖锐，果肉中绿色颗粒明显，枸杞籽容易拆开，口感香甜，具有浓郁的杞子香味，富含丰富的营养成分，有助于提升身体免疫能力，同时也是一种清热解毒的食品。总之，杞三哥枸杞的质量不仅保证了枸杞的新鲜度和安全性，而且吃起来味道也十分美味，受到消费者的一致好评。
四、枸杞什么样的最好
1、枸杞主要是宁夏枸杞、新疆枸杞、河北枸杞，其中宁夏枸杞为上品，它肉厚、籽少、色红、味甜，最受买客的喜欢。枸杞通常生长在土壤深的沟岸、山坡、田野和杂草处，它具有抗旱、耐瘠薄的特点，它适应性强，繁殖能力也强，宁夏回族自治区地区适合枸杞生长，品种相对稳定，有广泛的分布，并具有较高的单产量。而宁夏枸杞要属中宁县产的枸杞最好。枸杞品种有宁杞1号、宁杞2号、大麻叶;其次还有小麻叶枸杞、黄果枸杞、白条枸杞、尖头黄叶枸杞和圆果枸杞等。根据考量，宁杞1号、宁杞2号是枸杞的优良品种，也是最大的枸杞品种。
2、枸杞品种这么多，购买枸杞，不能只看它是否大个，要综合各方面考虑。好的枸杞品种外型有点扁，长大约6-21mm，宽在3-10mm间，表面鲜红色，略带光泽，肉比较厚。一些经过染色的枸杞表面无光泽，肉薄而且少，味微甜酸略苦，个头小。个子最大的枸杞不代表是质量最好的，选购枸杞要看四个要素;大，红，甜，干。总体说宁夏枸杞是公认的好的枸杞品种，不仅大个，而且味道色泽都上乘。
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